Noix De Saint-jacques Fraîches Non Coraillées - Lot De 300g
Vendée
3
jours minimum
frais
2 ou 3
personnes
Les noix de Saint Jacques sans corail proviennent de nos côtes bretonnes. La noix de Saint-Jacques est soumise à réglementation, il est possible de la pêcher de Octobre à Avril afin de protéger la ressource.
La Saint jacques est réputé pour son goût unique et est surtout consommé pendant la période de fêtes de fin d'année et s'invite principalement sur vos tables à noël, de nouvel an ou pour votre week-end de pâques. Chez Ô'Poisson, nos poissonniers décortiquent vos coquilles Saint-Jacques à la main chaque matin. N'attendez plus pour vous faire livrer vos noix de Saint Jacques fraîches.
Cuisinez-les en carpaccio, saisie à la poele, en cocotte accompagnée de poireaux, ou encore façon coquilles Saint-Jacques à la Bretonne.
Faîtes-vous livrer vos noix de Saint-Jacques dans toute la France, c'est simple et rapide avec Ô'Poisson !
Information : 6 à 8 noix pour 100g
Renseignements pratiques :
Poids conseillé par personne : 100g à 150g
DLC : 4 jours à conserver au réfrigérateur entre 0° et 2°
Conditionnement : sous vide
Congélation possible : maximum 3 mois
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Ô'Poisson : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 17 octobre
Dès que vous aurez dans votre panier 75 € de produits de Ô'Poisson, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 10 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 100 € chez ce producteur !
| entre 50 € et 75 € | entre 75 € et 100 € | > 100 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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15,00 € | 10,00 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Ô'Poisson va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Ô'Poisson.
Risotto aux noix de Saint-Jacques et au safran
Ingrédients pour 4 personnes : 300g de noix de saint-jacques non coraillées, 300g de riz pour risotto, 150g de beurre doux, 100g de parmesan, 1 oignon, 1l de bouillon de volaille, huile d'olive, 1 safran, poivre.- Dans un premier temps, pélez et hachez finement l'oignon.
- Puis, dans une sauteuse sur feux doux, versez l'équivalent d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, et une noisette de beurre doux.
- Une fois le mélange homogénéisé, ajoutez l'oignon haché finement.
- Préparation du risotto: Commencez par verser 1l d'eau avec un bouillon de volaille. il faut que le mélange reste chaud tout au long de la préparation du risotto. Versez le riz dans la sauteuse avec l'oignon et remuez jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Une fois le riz translucide, ajoutez une louche de bouillon de volaille et remuez jusqu'à l'absortion complète du bouillon et renouvellez l'opération jusqu'à épuisement du bouillon. A la fin de la préparation du riz, vous pouvez ajouter le safran et le poivre.
- Préparation des noix de saint-jacques: rincez les noix de saint-jacques et les déposer sur du papier absorbant. Dans une poêle sur feu moyen, préparez votre beurre noisette avec 60g de beurre doux. Puis ajoutez les noix de saint-jacques en les tournant régulièrement pour qu'elles dorent des 2 faces.
- Pour finir, incorporez le beurre restant et le parmesan dans le risotto, puis remuez.
- Vous pouvez dresser vos assiettes en déposant le risotto et vos noix par dessus !
Délicieuse recette pour votre week-end de pâques !
